AOC Beaune 1er Cru – Les Épenottes – Domaine Charles Père & Fille

Située à la frontière avec Pommard, la parcelle « Les Épenottes » bénéficie d’un terroir exceptionnel mêlant argiles profondes et calcaire, idéal pour produire un Pinot Noir de caractère. Le Domaine Charles Père & Fille y signe une cuvée élégante et racée, représentative des grands Premiers Crus de Beaune.

Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes raffinés de cerise noire, de framboise, de violette et de réglisse. En bouche, la structure est fine et élancée, portée par des tanins souples et une belle fraîcheur minérale. L’élevage en fûts anciens permet de préserver toute la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Un vin tout en équilibre, à la fois charmeur, précis et apte à la garde.

Accords : canard rôti, pintade aux champignons, filet de bœuf, fromages affinés.
Garde : 6 à 10 ans