AOC Médoc – Le Jardin de Fleur La Mothe – Château Fleur La Mothe

Situé au cœur du Médoc, le Château Fleur La Mothe cultive avec soin un vignoble d’environ 15 hectares, planté sur un terroir mêlant graves médocaines et argilo-calcaires. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, donnent des raisins concentrés et équilibrés, parfaits pour exprimer toute la richesse de l’appellation.

L’encépagement associe la rondeur du Merlot (45 %), la structure élégante du Cabernet Sauvignon (45 %) et la profondeur épicée du Petit Verdot (10 %). La culture est raisonnée : travail du sol traditionnel, enherbement maîtrisé, ébourgeonnage et effeuillage pour favoriser une belle maturité.

La vinification reste fidèle aux méthodes traditionnelles du Médoc, avec une cuvaison longue pour extraire finesse et intensité, puis un élevage soigné, en partie en barriques de chêne, qui apporte complexité et potentiel de garde.

Le résultat : un Médoc élégant et expressif, au nez de fruits noirs mûrs relevé d’épices douces, à la bouche ample et structurée, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. Un vin qui s’apprécie dès aujourd’hui après aération, mais qui pourra aussi évoluer harmonieusement plusieurs années en cave.

Accords gourmands : viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, fromages affinés.