AOC Savoie – Apremont – Domaine Ravier

Ce blanc emblématique de Savoie est signé par le Domaine Philippe & Sylvain Ravier. Issu à 100 % du cépage Jacquère, il naît sur les sols argilo-calcaires d’Apremont, Chignin et Myans, au pied du massif des Bauges. Sa robe pâle aux reflets argentés précède un nez fin et expressif, mêlant agrumes, fleurs blanches et une touche minérale évoquant la pierre à fusil. En bouche, la vivacité est immédiate, portée par une trame cristalline, une belle tension et une finale désaltérante, presque saline.

Servi frais, entre 8 °C et 10 °C, il accompagne à merveille les spécialités savoyardes (raclette, fondue), les fruits de mer ou tout simplement un apéritif au grand air.