AOC Savoie – La Belle violette – Domaine Ravier

La Belle Violette est une cuvée élégante et racée du Domaine Philippe & Sylvain Ravier, qui sublime le cépage Mondeuse, emblématique de la Savoie. Élevée 12 mois en fûts de chêne, elle séduit par sa robe profonde aux reflets violines, et son nez intense de violette, de myrtille et d’épices douces. En bouche, la matière est soyeuse, les tanins sont fins, portés par une fraîcheur alpine et une belle longueur sur des notes florales, poivrées et légèrement boisées.

Servie autour de 14 °C, elle accompagne parfaitement viandes grillées, fromages de montagne ou cuisine savoyarde raffinée.