Champagne – Extra-Brut – Les Reflets du Clocher – Maison R. Faivre

Élaborée exclusivement à partir de Pinot Meunier, cépage emblématique de Belval-sous-Châtillon, cette cuvée singulière met en lumière la richesse et la finesse d’un terroir préservé. Les Reflets du Clocher est un champagne de vigneron, pur, droit et sincère, reflet fidèle du savoir-faire de la Maison R. Faivre.

La robe, d’un or pâle brillant, est traversée par une effervescence fine et régulière. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs croquants, de pomme fraîche, de fleurs des champs et une pointe minérale. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle tension. La matière est délicate, structurée, et la finale saline laisse une impression de fraîcheur et de précision.

Vinifié en Extra Brut, avec un dosage très faible, ce Blanc de Noirs s’adresse aux amateurs de champagnes racés, aériens et expressifs. Une cuvée parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner des mets iodés et raffinés.

Accords gourmands : huîtres, carpaccio de bar, tartare de dorade, fromages frais