Champagne Grand Cru – Cuvée Extra-Brut – Maison Vazart-Coquart

Cette cuvée Extra-Brut incarne toute la pureté et la finesse du Chardonnay Grand Cru issu des coteaux de Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs. Élaboré dans le respect de la viticulture durable et certifié Haute Valeur Environnementale, ce champagne est le fruit d’un assemblage précis associant une majorité du millésime à la Réserve Perpétuelle de la maison, entretenue depuis 1982.

La robe, d’un jaune pâle lumineux, est animée d’une effervescence fine et régulière. Le nez s’ouvre sur des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes frais et d’amande, relevées par une pointe briochée. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, soutenue par une minéralité crayeuse et une fraîcheur saline qui prolonge la finale avec élégance.

Dosé à seulement 1,5 g/L, cet Extra-Brut révèle un style droit, épuré et gastronomique, parfait pour les amateurs de champagnes racés.

Accords gourmands : huîtres, sashimi, carpaccio de Saint-Jacques, poissons grillés