Griottines – Distillerie des Peureux

Élaborées avec soin à Fougerolles, berceau historique de la cerise griotte, les Griottines sont devenues un produit emblématique de la maison Peureux, distillerie fondée en 1864. Ces petites cerises acidulées, sélectionnées à parfaite maturité puis dénoyautées à la main, sont délicatement macérées dans une liqueur au kirsch (15°), selon un savoir-faire jalousement préservé.

Dès l’ouverture du bocal, les arômes envoûtants de griotte mûre et d’alcool fin s’échappent. En bouche, l’équilibre est parfait : la chair est juteuse, légèrement croquante, la note fruitée est intense, arrondie par la douceur sucrée du kirsch et une pointe d’amertume qui en prolonge la finesse.

À savourer telles quelles, bien fraîches, en apéritif ou en digestif

Sur un dessert : Forêt-Noire, panna cotta, glace vanille

Pour rehausser un foie gras, un gibier, ou même un fromage à pâte persillée

En cocktail, dans un Manhattan, un Spritz revisité ou un Kir royal cerise