IGP Val de Loire – Chapitre Noir – Domaine Rethore Davy

Élégant et tout en finesse, ce Pinot Noir ligérien séduit par son style aérien et sa belle expression du terroir des Mauges. La robe, d’un rouge cerise aux reflets rubis, précède un nez subtil mêlant fleurs fraîches, fruits rouges croquants et une pointe minérale rappelant la pierre à fusil. En bouche, l’attaque est souple, la matière délicate, portée par une jolie tension. La finale est longue, fraîche et raffinée.

Issu de parcelles cultivées sur sols schisteux, ce vin reflète l’approche respectueuse du domaine Réthoré Davy, engagé dans une viticulture durable et certifiée HVE. Un rouge tout en légèreté, parfait pour des moments de partage autour de plats simples et savoureux.

Accords gourmands : volailles rôties, viandes blanches, légumes grillés, cuisine végétarienne.