Rhum Guadeloupéen – Constellation – Distillerie Longueteau

Édité en hommage à la Route du Rhum 2022, Constellation est un rhum blanc agricole signé Longueteau, emblématique distillerie familiale de Guadeloupe. Cette cuvée puissante et élégante célèbre les navigateurs d’hier et d’aujourd’hui, guidés par les étoiles entre Saint-Malo et Pointe-à-Pitre.

Issu d’un assemblage précis de canne rouge (parcelle n°1) et canne bleue (parcelle n°7), ce rhum est distillé en colonne traditionnelle avant d’être réduit lentement, pendant huit mois, jusqu’à 57,5 %. Ce processus minutieux permet de préserver toute la richesse aromatique du pur jus de canne.

Au nez, Constellation dévoile une explosion de fraîcheur : canne mûre, zeste d’agrumes, fruits rouges et une légère touche crémeuse. La bouche est ample et équilibrée, marquée par des notes végétales, d’agrumes confits, de poivre doux et de cacao. La finale, longue et vive, révèle des nuances herbacées et épicées, dans un bel élan de minéralité.

Énergique, précis et intensément expressif, ce rhum blanc en édition limitée est taillé pour la dégustation pure, mais sublimera aussi un Ti’Punch de caractère.