Rhum Guadeloupéen – Old Black Cane – Distillerie Bologne

Élaboré par la distillerie Bologne en Guadeloupe, Old Black Cane est un rhum vieux agricole rare et singulier, issu exclusivement de canne noire, une variété ancienne aux arômes puissants et profonds. Moins productive mais extraordinairement expressive, cette canne à sucre confère à ce rhum un caractère unique.

Après une distillation traditionnelle, le rhum est vieilli entre 3 et 6 ans en anciens fûts de cognac, en chêne français. Ce long élevage apporte rondeur, complexité et élégance. Le nez s’ouvre sur des notes boisées et vanillées, rapidement suivies par des arômes de cassonade, de fruits exotiques mûrs, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, la texture est soyeuse, mêlant des saveurs de banane, poire juteuse, chocolat noir, miel et épices douces. La finale est longue, chaleureuse et subtilement réglissée, avec une belle persistance aromatique.

Mis en bouteille à 45 %, ce rhum est une véritable célébration de la richesse du terroir guadeloupéen et du savoir-faire ancestral de la distillerie Bologne. Un grand rhum de dégustation, pour les amateurs exigeants et les curieux en quête d’authenticité.