Vin de France – Pinot Noir « La Bareille » – Domaine Lucas-Salmon

Un Pinot Noir naturel et raffiné, issu d’une petite parcelle sur sol argilo-limoneux à Château-Thébaud. Égrappage total, macération douce, élevage en amphores sans filtration ni intrants.

Un rouge délicat aux notes de cerise juteuse, groseille et fleurs sauvages. Bouche fluide, tanins fins, finale légèrement minérale.

À déguster légèrement frais, avec une volaille rôtie, une poêlée de champignons, une tarte salée.